Alguém alimente o Ron (Edição de São Paulo)… | por Actuary out of the Box

Inspirado no episódio do Rio de Janeiro de Somebody feel Phil, este é o meu guia para comer bem em São Paulo, a maior cidade das Américas. https://www.imdb.com/title/tt13145136/
Este blog substitui meu blog original intitulado, Como ser gordo e pobre em São Paulo que se concentrava em restaurantes de alto nível. Este blog é muito mais igualitário e inclui meus pratos favoritos. Isenção de responsabilidade. Moro em Moema, portanto minhas recomendações são todas na Zona Sul de São Paulo, Capital.
http://www.chiadorestaurante.com.br/site/
O proprietário também administra Bela Sintra que é o restaurante português mais caro do Brasil! O Chiado tem a mesma qualidade pela metade do preço! OK, a decoração é kitsch, mas nada é perfeito.
Meus pedidos padrão são
– Bolinhos de Bacalau (meia porção)
– Bacalhau a Braz ou Paella (modo da casa)
– Pastel de nata (nem sempre disponível… o que é irritante)
Meu plano B para o português é Rancho Portuguesa mas, na minha opinião, o Chiado é muito melhor
Não é tão fácil encontrar restaurantes franceses realmente excelentes. Este é um dos favoritos da comunidade de ex-patriotas franceses, muito sólido e aceita clientes sem reservas.
https://www.grupoemerestaurantes.com.br/ema
Só fui uma vez, mas foi “amor à primeira mordida
Me faz lembrar do ZaZa Bistro no Rio de Janeiro, mas acho que esse é melhor
https://manimanioca.com.br/restaurantemanioca/
Escondida atrás de uma loja multimarcas de moda no Shopping Iguatemi está esta joia escondida. Fica ao lado da Burberry. É um pouco associada (longa história) à Mani (top 50 do mundo), mas é muito mais econômica. É um excelente custo-benefício. Muitos itens são compartilhados entre os restaurantes. O cardápio é uma fusão da culinária brasileira e contemporânea. O tempo de espera pode testar sua paciência, portanto, vá cedo e durante a semana! Como fica em um shopping, o senhor pode passear enquanto espera. Tudo é excelente.
http://www.trebicchieri.com.br/
Meu voto para “melhor da categoria”, mas não é barato! Meu pedido padrão é o seguinte.
– Carpacchio (salmão e atum)
– Lasanha (quando disponível) ou Pizza de cordeiro ou Pepperoni ou Spaghetti Carbonara
– Tiramisu
https://www.fasano.com.br/gastronomia/baretto
O lugar para se estar em um sábado à noite em São Paulo. Este é o bar de música do Fasano. 2 bandas de Jazz/Bossa Nova ao vivo acompanham um cardápio italiano pequeno, mas incrível, com o serviço mais impecável.
Essa é agora uma rede de baixa qualidade localizada em muitos shopping centers, mas eu recomendo o primeiro restaurante a ser aberto, a matriz, que ainda é incrível. O endereço é R. Domingos Leme, 687 – Vila Nova. Meu pedido inclui
– Bruschetta (mushooms)
– Cordeiro (paleta) com batatas assadas (batatas rusticas)
– Creme de pistache (o melhor do mundo). O Pecorino começou como uma paleta de sorvete.
https://reetnamaste.com.br/restaurante-namaste-moema/
Depois de viver 25 anos no Brasil, finalmente encontrei uma ótima casa de curry. Dicas
– A comida é sempre servida suave, portanto, se o senhor quiser vindaloo ou phaal, terá de pedir
– O Biryani está sempre disponível, não é necessário fazer pedido antecipado
– Meu pedido padrão é o seguinte.
o Samosas de legumes (nunca de carne)… com molho de hortelã
o Potato Naan. Roti, Chapatis
o Mutton Biryani (com arroz Basmati)
o Dhal Masala
o Tandoori Chicken (Frango Tandoori)
o Rogan Josh
o Butter Chicken (mas nem sempre)
o Kulfi (apenas um sabor)
https://linktr.ee/Yong.dimsum.bar
Alex (chef) aprendeu seu ofício em Hong Hong. O local é muito pequeno, portanto, faça reservas ou o senhor terá de esperar a sua vez. Não há estacionamento com manobrista
Eu pedi o seguinte.
– Char Siu Pow
– Costelinha
– Pato à Pequim
– Camarão crocante
– Shumai
– Cheung Fung – carne de porco (char siu)
– Torrada francesa como sobremesa
Outra maravilha de uma visita. Estou bastante confiante em relação a essa seleção, pois já fui um cliente fiel do China Lake que é o padrão ouro dos restaurantes chineses no Brasil e, na minha opinião, o Ton Hoi supera o China Lake de longe!
– O estacionamento com manobrista é gratuito (Yay!)
– Fecha cedo (15.00)
– O pato de Pequim custa cerca de R$ 500. É enorme e deve ser encomendado com antecedência! Já o bar Yong Dim Sum inclui uma porção muito pequena de pato à Pequim em seu cardápio.
https://kazuorestaurante.com.br/menu/
Ok, eu sou um pouco inconstante com meus restaurantes japoneses. No momento, este é o meu favorito. É muito caro, então só vou no almoço e peço o Bento Box. O senhor não tem escolha, mas é divino e não vai gastar muito.
https://restaurantekinoshita.com.br/kinoshita/
– Sim, é provavelmente o melhor do Brasil, sim, tem estrelas Michelin, mas é muuuuito caro. O senhor não tem ideia!
– Eu só vou durante a semana para o almoço. O menu fixo de 5 pratos custa cerca de R$120 por pessoa. A relação custo-benefício é fantástica!
– Se o senhor tiver um cartão Amex, o estacionamento é gratuito
https://www.frutariasp.com.br/
Se o senhor quiser se desintoxicar, este é o lugar certo! Tem uma vibe super legal. Meu pedido habitual é
– Caipirinha (sem açúcar)
– Húmus e Carpaccio (sim, 2 entradas)
– Salmão grelhado com quinoa
– Sobremesa; Ok, essa é a parte estranha… se sua conta for maior que R$150 e o senhor pagar em dinheiro, qualquer sobremesa é GRÁTIS!
O melhor tailandês de São Paulo. O restaurante da Vila Nova é relativamente novo, mas a filial da Paulista é uma referência há décadas. Meu pedido padrão inclui
– Krathong-thong
– Pad Thai… mas com camarões gigantes extras