Amuse-Bouche, São Paulo ed.. São Paulo aka Sampa em duas palavras… | por Larissa Paseta

São Paulo aka Sampa em duas palavras? Charmoso e moderno; corajoso.

Eu conheço essa cidade por seus vendedores atrevidos de pastel aos domingos, ciclistas fazendo ciclofaixas às centenas, shopping centers no estilo floresta tropical, coxinhas irresistíveis e corpos fortemente tatuados de todas as idades. Esses pontos turísticos exalam apenas um único fio da multidão de São Paulo.

A coragem está implícita em ambos os sentidos da palavra. A poeira e o cascalho tornam áspera a pele entre os dedos dos pés e as Havaianas, e revestem os exteriores foscos dos carros amassados. Por outro lado, a coragem é essencial para o paulistano, de uma forma que viver em uma cidade de 12,3 milhões de habitantes só poderia permitir.

Durante o tempo em que morei em SP, fiz uma lista de coisas para fazer, uma atividade que ocupava minha mente diariamente entre as 21 horas e as 3h30 da manhã. Agora, recém-saído de lá, sinto que seria uma perda guardar minha lista sem antes compartilhá-la. Sei com toda a certeza que a teria valorizado como ouro quando cheguei. Embora eu tenha feito muitas coisas, não sou ingênuo a ponto de chamar essa lista de abrangente, melhor, ou o que o senhor tem, especialmente porque quem pode dizer que temos o mesmo gosto em viagens?

Independentemente disso, espero que esta coleção sirva como um ponto de partida, um amuse-bouche, para uma aventura memorável sobre a qual possamos conversar um dia. O senhor notará que incluí tanto as minhas tarefas aprovadas quanto algumas que espero realizar. Cada vez que visito a cidade, parece que fico sabendo de uma nova galeria ou restaurante, tarde demais, o que acaba constituindo minha lista de verificação pessoal em andamento, esperando para ser retomada.

Doce, ousado, azedo, entorpecente.

Em dias específicos, vendedores de produtos de toda SP se instalam oferecendo as frutas e verduras mais frescas que a cidade tem a oferecer. Essas “feiras livres” ou mercados ao ar livre abrigam alguns dos sabores mais espetaculares que já provei. Abaixo estão algumas das frutas que eu sugiro adicionar à sua lista de compras. Eu me ofereceria para descrevê-las, mas o melhor a fazer é prová-las.

Acerola: Cereja de Barbados

Pitanga: Cereja do Suriname

Maracujá: Maracujá

Carambola: Carambola

Pinha: Maçã com creme

Caju: Fruta de caju

A feira que eu mais frequentava era a Feira Livre da Rua Barão de Capanema nas manhãs de quinta-feira no bairro dos Jardins (Rua Barão de Capanema, 178-308 – Cerqueira César). Se o senhor estiver em outra região, sugiro pesquisar “feira livre” em Guia de Semana SP para descobrir outras opções.

Uma combinação de locais que melhor se adequam a inícios lentos.

Descubra a Expansão de Parque Ibirapuera: O Parque Ibirapuera é o lar de corredores e ciclistas. Comecei a ir ao “Ibop” para dar ao meu cachorro um tempo necessário fora da coleira e rapidamente descobri as casas desse parque MAM o Museu de Arte Moderna, Museu de Arte Moderna de SP, Oca o museu de arte projetado pelo renomado arquiteto Oscar Niemeyer e o planetário, Planetário do Ibirapuera. Há uma grande beleza em se perder nesse parque e bebericar uma água de coco (vou deixar o senhor descobrir essa).

Devore uma Berinjela / Torrada de Berinjela no Takkø Café: O epítome do café descolado demais para a escola, esse café produz partes iguais de sombra e espírito. Não perca a torrada de berinjela e o bolo de laranja e amêndoa. Digamos que eu fui pelo ambiente e fiquei para tomar uma segunda xícara de café e jogar Uno. Traga suas próprias cartas e deixe o laptop em casa.

Mergulhe na fotografia no Instituto Moreira Salles – IMS Paulista: O IMS é um museu/centro cultural vertical na principal rua de SP, a Avenida Paulista. Além disso, o IMS abriga uma biblioteca de fotografia aberta, uma loja de livros de arte internacionais traduzidos para o português, um restaurante e um café.

Um para os leitores de livros: Restaurante Manioca | Padoca do Maní: Criado pelo aclamado grupo Maní, o Restaurante Manioca serve comidas deliciosas e reconfortantes como ninguém. O fato de esse restaurante estar escondido dentro de uma livraria, Livraria Cultura (localizada no Shopping Iguatemi), eu diria que é metade do charme. Sua contraparte, a Padoca do Maní, é uma padaria excelente. (Atenção, o Brasil tem esse hábito doentio de cobrir o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Fora isso, é uma delícia).

O sonho de um arquiteto, Casa do Vidro: Fico triste em dizer que ainda não visitei o Glass House owned &amp de SP; projetado pela renomada arquiteta Lina Bo Bardi. Para garantir a entrada, o senhor deve enviar um e-mail com antecedência. Tentei visitá-la em duas ocasiões e tive minha entrada negada em ambas. Espero que a terceira vez seja a melhor.

SP nem sempre é chuvoso.

Saboreie um prato de Risoto de Legumes no Tasca da Esquina SP: Saúde” enquanto se tocam os copos nesse restaurante de culinária portuguesa que tem sido aclamado pela família do meu parceiro há anos. Sou daqueles que devoram o risoto de legumes e, na minha época pré-vegetariana, o bacalhau.

Dê uma olhada no coração de SP em Museu de Futebol: Eu praticamente arrastei meus pés para ir ao museu do futebol de SP. (No entanto, minha visita coincidiu com um momento incrivelmente especial… foi duas semanas após a vitória da Argentina e precisamente 5 dias antes do falecimento de Pelé. Imediatamente, fiquei impressionado com as exposições imersivas do museu e terminei minha visita competindo em um pebolim. Não posso recomendar o suficiente!

Espere sua vez de comer um pastel na Barraca do Zé: Sob um grupo de barracas vermelhas do lado de fora da Museu do FutebolO que eu considero o melhor pastel que SP tem a oferecer. Para aqueles que não estão familiarizados com essas iguarias retangulares, os pastéis são um ponto crucial do cenário de fast food do Brasil. Os recheios são colocados em sanduíches de massa e fritos, geralmente em mercados nos finais de semana. Ao visitar a Barraca do Zé, sugiro fortemente pedir o pastel de palmito e um copo gelado de caldo de cana com limão.

Viajar já é caro o suficiente.

É impossível não notar o cenário de compras sofisticado de SP, mas se o senhor realmente pensar sobre isso, há alguns lugares gloriosos para gastar, se tiver os recursos. Alguns pontos de compras a serem explorados são os gêmeos do Iguatemi: Shopping JK Iguatemi e Shopping Iguatemi. Confuso, não? Outros: Compras Cidade Jardim no Morumbi, Shopping Patio Higienópolisou passeando pelo Rua Augusta.

Mesmo que o senhor não pretenda comprar, sugiro que se familiarize com as seguintes marcas brasileiras. Olhando para trás, parece que eu as descrevi como aromas. Por favor, não sou especialista.

Osklen: sal marinho, silhuetas drapeadas

Unusual Brasil: texturizado, casa de arte

Cris Barros: feminino, elegante, limpo

Farm Rio: elegante, com padrões, rica

Ellus: plataformas, cores contrastantes

Agora, para as lojas que são experiências em si mesmas:

Aproveite a luz de Fas Iluminação: O Fas foi originalmente criado para abrigar as obras do designer de iluminação alemão Ingo Maurer. Hoje, é uma gala extensa de momentos de quietude e caos. Veja o senhor mesmo!

História da Clutch em Casa Juisi (ainda não visitei): No centro de SP, há uma joia à espera de ser descoberta. Historiadores da moda vêm à Casa Juisi para se deliciar e compartilhar seu amor por roupas de grife vintage. Estou louca para visitá-la, mas, enquanto isso, o senhor me encontrará guardando minhas notas avulsas. Observe que o centro pode ser um pouco precário, portanto, tome muito cuidado com seus pertences quando estiver na área.

Depois de um dia de compras (ou, no meu caso, de leitura), sacie seu apetite com bebidas e sobremesas:

Spicy Drinks & Fruity Soufflé at Carlota: Ao entrar nesse restaurante em Higienópolis, SP, fiquei encantada com o interior de tijolos brancos do Carlota, que serviu como minha principal fonte de inspiração de design de interiores para todo o ano de 2021. Se o senhor decidir visitar o local, sugiro começar a noite com um Carlota, um drinque à base de vodca com o sabor inebriante do cumaru (uma árvore nativa da América do Sul), e finalizando com um suflê de goiaba. Sem dúvida, o Carlota está no topo da minha lista de lugares que eu adoraria visitar novamente! (Psssst A Chef Carla Pernambuco apresenta um punhado de receitas em seu site se o senhor quiser tentar prepará-los em casa).

Um clube de cinema não tão secreto.

Não é difícil assistir ao último sucesso de bilheteria em SP, com um Cinemark em todos os bairros. Em minha última visita, tive um gostinho de uma cena cinematográfica mais ampla que começou com uma exibição ao ar livre no Parque do Povo.

The Wonder & Nostalgia de Cine na Praça: Não consigo pensar em nada melhor do que assistir a um filme ao ar livre na companhia de outros cinéfilos. No mês passado, tive a alegria de assistir a Cruella no Parque do Povo, em SP, um oferecimento do Cine na Praça. Confira a site para obter a programação mais recente e não se esqueça de levar um ou dois cobertores para as noites mais frias.

Entre as exibições, divida um Strawberry Shake no Milk & Mellow, Cidade Jardim: Essa lanchonete casual oferece uma grande variedade de hambúrgueres (+ opções veganas), batatas fritas, waffles e uma experiência de hambúrguer de montar o próprio hambúrguer que é o primeiro ou, no meu caso, o 100º encontro perfeito.

Vale a pena dar uma olhada em outros cinemas:

Satyros Cinema (Cine Biijou)

Petra Belas Artes

Festival Internacional de Cinema de SP, 46ª Mostra, aconteceu este ano de 20 de outubro a 2 de novembro. Abaixo, o senhor encontrará uma lista dos cinemas que ofereceram exibições para o festival. As datas ainda não foram divulgadas para 2023, mas fique atento às atualizações.

Se estiver assistindo em um cinema independente ou em um Cinemark de confiança, coma algo no Kouzina:

Basco no conforto do jantar grego no Kouzina: Pioneira da culinária grega no Brasil, a chef Mariana Fonseca abriu o restaurante nos Jardins com a ideia de criar um restaurante “baseado em receitas das yayás”. Recomendado pela minha madrinha, fiquei docemente surpresa com o quanto a moussaka vegetariana deles me deixou com vontade de comer mais.

Por fim, se filme não é exatamente sua praia, visite o Museu da Imagem e do Som do MIS, SP:

Explore a criatividade multimídia no Museu da Imagem e do Som (MIS): O Museu da Imagem e do Som de SP explora a fotografia, o cinema, a música e muito mais. O “mais” da minha visita foi o foco no design gráfico urbano dos anos 80 e 90. Está se sentindo ambicioso? O MIS oferece cursos online de curta duração sobre tópicos como David Bowie, Personagens em Animação e Direção de Cinema… inscreva-me!

Não é inédito encontrar o senhor em desacordo com a SP.

Quando o senhor tiver passado muito tempo do seu dia no trânsito e estiver sem ideias, busque refúgio em meus santos graais:

São Paulo Secreto: site

Guia da Semana: site

Rappi: encomendar agora

Sympla: site

Catraca Livre: site

E para aqueles que estão perdendo o sono por causa da afinidade do SP com a carne:

Churrasco para veganos, quem diria?! Churrascaria Barbacoa: Deixe-me começar dizendo que não como carne, portanto, tenha isso em mente em minha avaliação. O churrasco é sagrado em SP. É a arte de ir a um restaurante onde os garçons se deslocam entre as mesas como um relógio, cortando fatias de carne em espetos de mão até que o senhor tenha ultrapassado em muito qualquer conceito que pensava ter de saciedade. Já frequentei algumas churrascarias de SP e posso afirmar com segurança que o Barbacoa tem a melhor variedade de saladas com que um vegetariano poderia sonhar. (Quando o senhor estiver satisfeito, não deixe de dizer “estou satisfeito”).

Dois lugares para visitar com os amigos.

Mantenha seus olhos fora do relógio em Clube Raiz: De propriedade do Grupo Jacarandá, o Raiz Club é um bar clandestino que oferece uma lista rotativa de artistas ao vivo com foco no jazz. Eu tive o prazer de ouvir um tocador de gaita estelar, cujo nome infelizmente não me lembro. Peça o drinque nacional preferido, uma caipirinha, e veja como a noite vai se desenrolar.

Por fim, peça um assento no Cava Bar (ainda não visitei): O Cava Bar é um estabelecimento minúsculo, localizado em um lance de escada embaixo do Jardim Paulista. Fiz a ousada tentativa de visitar o Cava às 19 horas de uma sexta-feira e não consegui lugar. Ainda penso nele de vez em quando e espero poder riscá-lo da minha lista a qualquer momento.